Descripción
VIÑEDOS
Superficie: 4 ha
Tipo de suelo: Canto rodado y franco arenoso, rico en calcio y magnesio
Tipo de plantación: Espaldera
Viñedos propios: El trabajo en campo es muy meticuloso y siempre respetuoso con el medio ambiente.
ELABORACIÓN
Vendimia: Nocturna y mecanizada
Fermentación: Coupage de Verdejo y Viognier fermentado por separado en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada y lenta.
El vino fermenta y se cría sobre sus propias lías durante 5-6 meses.
Grado alcohólico: 13% Vol
GASTRONOMÍA
Vino indicado para acompañar mariscos de concha y mariscos cocidos. Marida también con todo tipo de pescados, quesos frescos y jamón serrano.
Temperatura de consumo recomendada: 7–9 °C
PACKAGING
Embalaje: Cajas de cartón de 6 botellas
Botella: Borgoña 75 cl, color musgo
