Descripción
VIÑEDOS
Superficie: 20 Ha.
Tipo de suelo: Pedregoso.
Edad de las viñas: +25 años
Tipo de plantación: Espaldera
Viñedo Familiar: +25 años de cultivo ecológico con excepcional cuidado y respeto en las prácticas vitícolas.
ELABORACIÓN
Vendimia: Nocturna Mecanizada con una maceración en frío durante 5-6 horas previa al prensado.
Fermentación: Depósitos pequeños de acero inoxidable, y a temperatura controlada.
Criado al menos 5-6 meses sobre sus propias lías.
Grado: 13,5 % Vol.
GASTRONOMÍA
Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados quesos suaves y jamón serrano.
Consumir a temperatura: 8-10ºC
PACKAGING
Embalaje: Cajas de cartón de 6 y 12 botellas
Botella: Borgoña 75 cc, y 150 cc color musgo
