Descripción
Nota de cata
Color: Rojo cereza con ribetes violáceos.
Aroma: Afrutado aún en nariz y boca, combina a la perfección aromas de frutas rojas y toques de madera.
Boca: Fresco y especiado, estructurado, potente y con postgusto de torrefactos y regaliz negro.
Elaboración
– Vendimia seleccionada.
– Fermentación controlada a 28 ºC.
– Maceración durante 28 días.
– Envejecimiento en barrica de roble francés allier.
– Nueve meses en botella antes de salir al mercado.
– Estabilizado de forma natural, puede producir precipitados.
Presentación
Disponible en: botella Esfera negra de 75 cl en canister blanco.
Consumo
Degustar entre 16 ºC y 18 ºC, decantarlo y dejarlo oxigenar 15 minutos en copa. Ideal con platos
de caza y asados. Evolucionará bien los próximos cinco años en botella.
