Descripción
Nota de cata
Color: Rojo cereza, profundo, con fuertes
matices violáceos.
Aroma: Frutas rojas con tostados de roble.
Boca: Especiado,equilibrado y sabroso. Retrogusto de torrefactos y regaliz.
Elaboración
– Fermentación controlada a 28 ºC.
– Maceración durante 20 días.
-Envejecimiento en barricas de roble francés durante 142 días.
-Cuatro meses en botella antes de salir al mercado.
Presentación
Disponible en: botella regalo de 37,5 cl, Bordelesa de 75 cl y Magnum de 150 cl.
Consumo
Servir entre 16 ºC y 18 ºC. Perfecto para carnes rojas, asados, aves, pescados con cuerpo como el
salmón y platos de pasta con salsas de carne.
