Descripción
Nota de cata
Color: Rojo cereza con ribetes violáceos.
Aroma: Intensos aromas intenso con reflejos canela, torrefactos, fruta roja madura, mermelada.
Boca: Fresco, especiado, estructurado y potente. Postgusto de torrefactos.
Elaboración
– Vendimia seleccionada.
– Fermentación controlada a 28 ºC.
– Maceración durante 28 días.
– Envejecimiento en barrica de roble francés allier.
– Seis meses en botella antes de salir al mercado.
– Estabilizado de forma natural, puede producir precipitados.
Presentación
Disponible en: botella Esfera negra de 75 cl en canister azul.
Consumo
Servir a 18 ºC, decantarlo y dejarlo oxigenar 15 minutos Ideal con platos de caza y asados.
Evolucionará bien los próximos cinco años en botella.
