Descripción
LOCALIZACIÓN
Productor: Pepe Rodríguez de Vera
Bodega: Viñadores de Castilla
Municipio: Madrigal de las Atlas Torres (Ávila)
Apelación: Denominación de Origen Rueda
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimia: Septiembre-Octubre
Crianza: 10 meses sobre lías
Producción: 10.000 botellas
Consumo: Entre 2023 y 2030
Enólogo: Pepe Rodríguez de Vera
VIÑEDOS Y VITICULTURA
Variedades: Verdejo 100%
Portainjerto: Pie Franco
Altitud: 800m
Suelo: Canto rodado
Rendimiento: 2.000 kg/ha
ANALÍTICA
Alcohol: 13%
Acidez total: 5,79 g/l
pH: 3,23
Azúcares residuales: 0,77 g/l
SO2 total: 95 mg/l
