Descripción
VARIEDAD DE UVA:
100% Tempranillo. 6 meses en barrica de roble francés y americano.
ELABORACIÓN:
Selección de uvas en viña y bodega, procedentes de viñedos con edad mínima de 50 años. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 24 días, controlando la temperatura a 25 °C, realizando 3 remontados diarios durante media hora. Después, una permanencia en barrica durante al menos 4 meses.
NOTA DE CATA:
Color cereza intenso con borde granate. Aromas a fruta madura, chocolate y roble cremoso. En boca se muestra sabroso, carnoso, con fruta madura bien conjuntada con el roble, formando un vino con un retrogusto suave y agradable.
MARIDAJE:
Se recomienda acompañar este vino con pescados grasos tipo salmón, ternera asada, sushi, legumbres y quesos suaves.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Se recomienda servir entre 14 y 16 °C.
PREMIOS:
Arribe de Oro 2021 y Arribe de Oro en Femenino 2021 en el Concurso Vinduero/Vindouro 202
